Ilustrasi Ikan Cucut Panggang Khas Pekalongan
Resep Makanan - Pekalongan ialah sebuah kota yang populer dengan batiknya.
Kota ini ternyata juga mempunyai keragaman masakan yang tidak dapat Anda
bayangkan kelezatannya. Namun, jikalau ingin merasakan kuliner-kuliner tersebut
Anda harus berkunjung ke sana. Karena sebagian besar sajian asal Pekalongan
belum hingga tersebut ke seluruh kawasan lainnya.
Penasaran apa saja masakan tersebut? Ada kambing bakar
mathbi, bernafsu asem, cumi hitam, kuliner ringan cantik adas dan tentunya kopi
tahlil. Kambing bakar mathbi, sebuah hidangan unik yang berbahan utama paha
kambing. Sesuai dengan namanya, sajian ini diolah dengan cara dipanggang atau
dibakar. Sedikit mempunyai persamaan dengan resep ikan cucut panggang khas
Pekalongan.
Baca Juga :
- Resep Pepes Ikan Khas Masakan Sunda
- Resep Ikan Kakap Goreng Tepung Saus Asam Manis
- Resep Ikan Goreng Tepung
- Kandungan Komposisi Nutrisi Pada ikan Secara Umum
- Kumpulan Masakan Berbahan Dasar Ikan
Bedanya, pada sajian yang kedua memakai materi utama ikan
pari asap. Bumbu-bumbu yang digunakanpun juga lebih simple, sedikit lebih gurih
dengan adanya tauco. Bumbu lainnya, menyerupai adonan cabai, bawang serta
penyedap rasa menawarkan kekhasan aroma sekaligus kelezatan rasa yang berbeda
dalam resep ikan cucut panggang khas Pekalongan tersebut.
Saat mengolahnya, Anda harus memperhatikan dosis materi dan
bumbu. Di bawah ini kami sengaja menawarkan kebebasan pada Anda untuk menakar
garam dan kecapnya sesuai selera. Asal, jangan gunakan keduanya dalam jumlah
banyak. Selamat mencoba resep ikan cucut panggang khas Pekalongan.
Berikut Adalah Resep Ikan Cucut Panggang Khas Pekalongan
Bahan Ikan Cucut Panggang Khas Pekalongan :
Ø 4 ekor
ikan pari asap
Ø 4 buah
cabe merah
Ø 5 buah
cabe rawit
Ø 7
butir bawang merah
Ø 1
butir bawang putih
Ø 3
lembar daun salam
Ø 1
sendok makan tauco
Ø 1 ruas
laos, geprek
Ø Daun
bawang secukupnya
Ø Garam
secukupnya
Ø Kecap
cantik secukupnya
Ø Air
secukupnya
Cara Membuat Ikan Cucut Panggang Khas Pekalongan :
1. Pertama,
siapkan bahan-bahan yang diharapkan untuk mengolah ikan cucut panggang khas
Pekalongan
2. Kedua,
basuh higienis ikan pari yang sudah disiapkan, lalu goreng dalam minyak panas
hingga matang. Tiriskan
3. Lalu
iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah sesuai selera.
4. Kemudian,
panaskan minyak sedikit untuk menumis bumbu iris tersebut bersama lengkuas,
daun salam serta tauco
5. Selanjutnya,
tuangi air secukupnya dan tunggu hingga sajian mendidih sambil diaduk rata.
6. Berikutnya,
masukkan irisan daun bawang sambil diaduk sebentar hingga agak layu
7. Setelah
itu, masukkan ikan pari goreng dan tuangi kecap beserta garam secukupnya. Aduk
hingga rata dan matang
8. Terakhir,
cicipi rasanya apakah sudah pas. Jika sudah, angkat dan tuangkan di mangkuk
saji.
9. Hidangan
ikan cucut panggang khas Pekalongan siap dinikmati